Kurdeşenin nedenleri çok çeşitlidir.Bu nedenler içinde gıdalarla yer alır. Özellikle katkı maddesi içeren ve küçük çekirdekli yiyecekler,deniz ürünleri kurdeşene neden olur.İkinci sıklıkla görülen neden ilaçlardır özellikle ağrı kesicilerin sık sık alınması kurdeşene neden olabilir.Daha sonra enfeksiyonlar gelir,bunlar da diş apsesi,safra kesesi iltihabı,hepatit,tüberküloz gibi hastalıklardır.Daha sonra vücudumuzdaki diğer hastalıklar kurdeşene sebep olabilir örneğin tiroit hastalıkları.