Yanık ısı,elektrik ve kimyasal etkenlerle ve bir takım radyoaktif ışınlarla deride meydana gelen bir deri travmasıdır.Yılda 1 milyon kişinin yanık vakasıyla kliniklere başvurduğu belirlenmiştir.Aynı şekilde yılda 100* eyakın kişi yanık yüzünden hayatını kaybetmiştir.Bu da bize yanığın çok ciddi bir travma olduğunu gösteriyor.Yanık yarası insan vücudunun dış yüzeyini örten derinin bozulmasıyla karekterize edilen bir hastalıktır.Derinin bu dış yüzeyinin yanmasıyla vücudun ö bölgesi mikroplara açık hale gelir.